Jeg er en typisk "norsk middag"- elsker! Nå skal jeg være så ærlig å innrømme at jeg ikke lagde kjøttkakene selv som jeg egentlig skulle, men endte opp med å kjøpe "go og mager" kjøttkaker, måtte jo prøve de, i tillegg til at jeg var syk, så da var det jo like grei egentlig:) Så jeg lagte selv hjemmelaget saus og ertestuing!
Det som trengs til denne middagen er:
- 1 pakke "go og mager" kjøttkaker
- Tyttebærsyltetøy!
- 1 pk poteter
- 1 boks husholdningserter
- 1ss smør (jeg brukte soft spesial)
- 1ss mel (jeg brukte glutenfritt mel)
- melk til den kjennes passelig ut (rismelk brukte jeg)
- Salt og sukker (en liten ts av hver)
- 4dl oksekraft/kjøttbuljong
- 2ss mel (glutenfritt)
- 1dl vann
- Litt salt
- Et par dråper sukkerkulør
Ertestuing
Varm opp ertene i en gryte i den laken de ligger i. Når de er kokt opp så heller du av laken, og heller de oppi gryten igjen. Ha i smøret og la det smelte, så rører du inn melet.
Så gir du alt et oppkok mens du sper med melk til konsistensen er passelig.
Smak til med sukker og salt. Vips! Ferdig! Superenkelt og veldig god:)
Brun saus (oppskrift fra allergikokken.no)
Lag først en jevning med mel og vann (kaldt) og rist det i noe tett eller rør godt til blandingen er klumpfri.
Så koker du opp kraften/buljongen mens du sper inn jevningen i en tynn stråle. Husk å rør mye så det ikke blir klumper.
Rør til sausen koker opp, la sausen småkoke ca 5 minutter. Så farges du sausen med et par dråper sukkerkulør. Smak til med litt salt.
Kjøttkakene steker jeg i litt smør for å få litt farge på de, så er det bare til å ta de oppi sausen å la det stå ca 5 minutter. Bruker den lille stekesjyen fra kjøttkakene oppi sausen.
Så er egentlig middagen klar! Satser på hjemmelaga kjøttkaker også neste gang ;)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar