Mine bruschetta

Da skal jeg dele bruschetta oppskrift slik jeg lager den, og liker den. Jeg tar jo ofte og slumper oppi, så dette blir ca mengde:) er jo litt valgfritt med krydder osv=)

1 pk hvitløksbaguetter (2 pakning)

2 tomater

2 fedd hvitløk

1 liten rødløk

ca en halv avocado- 3/4 avocado

ca 1dl olivenolje

1 1/2 ss balsamico eddik

3 ss tørket basilikum

salt og pepper

• Start med å kutte opp tomater (ta vekk innholdet i tomaten), avocado, rødløk og hvitløk i små biter og legg det oppi en skål/bolle.

•  Så tilsetter du oppi oljen, balsamico og krydderet og blander dette godt sammen. Så kan det egentlig stå kjølig en stund med litt plastikk rundt seg.

•  Så tar du fram baguettene, de kan jo helst være litt tinte når du skal dele de opp. Slike baguetter har ofte slike flotte delemerker på seg fra før av, så det du gjør er å skjære de i mindre biter enn det de er delt opp til. Så får du tynne flotte deler.

• Så legger du egentlig bare skivene på en stekerist og steker på den temperaturen som skal til på de baguettene du har kjøpt. Men de skal ikke stå så lenge som på pakken. De skal steke ett par minutt til de blir sprø og gyldne i fargen.

• Nå glemte jo jeg selvfølgelig i alt stresset til en såkalt jentekveld jeg skulle på å ta bilde av sluttresultatet av hvordan det så ut, men enkelt nok så lar du baguettene avkjøles litt så tar du å legger de fint opp med fyllet på toppen. Veldig raskt og veldig enkelt OG veldig godt! 

            (Illustrasjonsfoto av den ferdige varen fra google)

Dette er jo en rett som passer supert til forett, eller som jeg brukte den her, TAPAS! Det er en såpass enkel og rask rett at alle kan nok klare dette:)