Biff stroganoff

Dette er en kjempegod middagsrett som faller godt i smak hos både meg og Endre, og her får man bruk for kraften som jeg ar lagt ut oppskrift til :)

Du trenger:

500 g oksekjøtt i terninger

1 løk i terninger
3 ss melkefri margarin
Ca. 4 dl kraft/buljong
1 boks/180 g sjampinjong med kraft
Salt og pepper
ca 1-2ss tomatpuré etter smak
Ca. 1 dl fløte/ Odense Erlet / havrefløte

Jevning3 ss hvetemel eller glutenfritt mel
Ca 1 dl vann

• Brun kjøttet i små mengder ved sterk varme, slik at det dannes stekeskorpe raskt. Kjøttet krydres med salt og pepper under stekingen. Legg kjøttet i en gryte etter hvert som det er ferdig brunet.
• Brun løken og bland den med kjøttet. Tilsett vann, buljong og salt og pepper og la det hele småkoke til kjøttet er nesten mørt, ca 40 minutter.
• Lag jevning av mel og vann. Tilsett jevningen under omrøring.
• Tilsett sjampinjongen og kok ferdig under svak varme
• Smak til med salt og pepper. Tilsett tomatpurè etter smak.
• Tilsett fløte/Odense Erlet/havrefløte og smak til på slutten av koketiden.

Serveres med ris, salat og baguett (evnt glutenfritt brød o.l) :)

Denne oppskriften er hentet fra "Voksentoppens allergikokebok" eller på Allergikokken