Julemiddagen

Jeg måtte jo for første gang prøve å lage en julemiddag hjemme, det var faktisk ganske enkelt å greit  fant jeg ut.. Spesielt når jeg skulle ha pinnekjøtt med kålrabistappe, ertestuing og poteter :) Alt hjemmelaget selvfølgelig:D

         (jepp, her står alt på kok)

Pinnekjøttet

Forholdsvis enkelt å lage egentlig, eneste er at du må vanne ut pinnekjøttet en stund før, hvor mye du må vanne det ut varierer med hvor salt kjøttet er og du ønsker det skal være..

Jeg vannet nok mitt ut litt for mye (men var fremdeles mindre enn det sto på pakken!)

Men etter pinnekjøttet hadde godgjort seg ferdig i gryten i ett par timer, la jeg alt oppå en rist som jeg plasserte høyt oppe i ovnen på sterk varme i ca 5 min :) 

 

Kålrabistappe

Jeg brukte:

1 kålrot (liten)

1 pose med minigulrøtter

1 middels stor potet

Smør (kan bruke melkefritt smør også)

Fløte (jeg brukte havrefløte)

Salt & pepper

Muskatnøtt

• Først skreller du kålroten, gulrøttene (hvis du har skall på selvfølgelig) og poteten, så deler du de opp i mindre biter, slik at det skal ta kortere tid.
• Legg de i en gryte og hell på vann, og la det koke seg helt mørt.
• Så tilsetter du egentlig så mye smør og fløte som du selv synes er passelig, og moser til med en stor potetmoser :D
• Ha oppi ca 1 ts muskat og smak til med salt og pepper.
• Og det er jo litt ekstra godt synes jeg hvis det ikke blir helt most, at det er "klumper" igjen i stappa :)

Ertestuing

Okey, nå VET jeg at ikke alle er enige med ertestuing til julemiddagen, men det er nemlig jeg veldig glad i, og det stammer nok fra mine gode gener fra Sogn og Fjordane! Hehe!:)

Denne gangen valgte jeg og lage en enkel og rask ertestuing, men som også er ganske god såklart ;) denne kan jo også gjøres gluten og melkefri ved å bruke andre typer melk som havremelk, rismelk og slikt. Smøret kan byttes ut med soft special smøret og melet finner du også som glutenfritt :)

Jeg bruker:

1 boks husholdningserter

Melk

Smør, ca 1ss eller 2

1ts sukker

Salt

Litt hvetemel, ca 1 ss eller 2

• Først varmer du opp ertene i den laken den allerede ligger i, når dette er kokt opp siler du av laken og heller ertene oppi gryten igjen.
• Ta bort gryten fra platen og ha oppi smøret og la det smelte. Ha i melet og rør sammen. Nå kan du igjen benytte deg av en potetmoser eller enklere en gaffel kanskje:)
• Ta gryten bort på platen igjen og gi den ett oppkok mens du sper til med litt melk til du synes den er passelig selv. Så smaker du deg litt til med saltet og sukkeret :)
• Voíla!

Så var det jo egentlig bare å smelte litt smør så er maten klar til spising :)

Så her får vi slenge med sluttresultatet av alt sammen ;)

(jepp her gadd vi ikke å dra frem stuebordet nei)

Og tilslutt min flotte danderte tallerken! Hihi :)

Jeg må vel avslutte med å si at jeg ble fornøyd uansett :) det ble godt, og øving gjør mester ;)